Το ελαιόλαδο μας είναι μια αληθινή εργασία αγάπης. Έχουμε 400 ελαιόδεντρα και κάθε συγκομιδή γίνεται με το χέρι—από την οικογένειά μας, με τη βοήθεια μερικών στενών φίλων. Ο Ιωάννης διδάχθηκε από τον πατέρα του τον παραδοσιακό τρόπο μαζέματος ελιών, μια μέθοδο που μεταδίδεται από γενιά σε γενιά. Κάθε χρόνο, συγκεντρωνόμαστε για να συνεχίσουμε αυτή την παράδοση με φροντίδα και πρόθεση.

 

Το αποτέλεσμα είναι ένα αγνό, τίμιο λάδι—πλούσιο σε γεύση, ψυχρής έκθλιψης και αφιλτράριστο. Από το δέντρο μέχρι το τραπέζι, όλα όσα κάνουμε βασίζονται στην κληρονομιά, την κοινότητα και τον σεβασμό για τη γη.

 

Όταν δοκιμάζετε το ελαιόλαδο μας, γεύεστε κάτι περισσότερο από απλές ελιές—γεύεστε τον χρόνο, τη φροντίδα και τη σύνδεση που περιέχονται σε κάθε μπουκάλι.

​

Προσφέρουμε δωρεάν γευσιγνωσίες στο The Little Farm—ελάτε να το επισκεφθείτε και να ζήσετε τη γεύση μόνοι σας.